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百香果排骨怎麼做呢?


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春天季節的到來,很多人都會出現胃口不好的現象,但是幾乎每餐都是要吃肉的,春天的時候吃肉是最常見的,心血來潮的媽媽都會把當季的百香果添加到排骨裡面,這樣做出來的菜味道是特別的好,酸甜可口,是非常適合春天醒胃的,那麼,這道菜是要怎麼做的呢?下面兩性心理學和大家一起來分享分享吧。


排骨功效


1.補充蛋白質和脂肪酸


豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。


2.補鈣


豬排骨除含蛋白質、脂肪、維它命外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。


用料


排骨若幹


百香果半個


冰糖2勺


蒜半頭


薑片若幹


醬油2勺


桂林三花米酒


步驟


1.準備好材料,百香果取汁要一半就可以了,除非排骨量多就可以放一個,不然味道過酸,就失去了排骨的肉香


2.大火熱鍋後,倒入少許油,放入冰糖,蒜,薑,改小火,炒出香味


3.放入排骨,小火慢煎至排骨表面微黃


4.排骨表面焦黃的時候可以加入生抽,翻炒至排骨染色


5.醬油小火收汁得差不多的時候,加入米酒,繼續收汁


6.米酒收汁得差不多的時候,倒入一碗水,改中火熬煮二十分鐘左右


7.汁水少了的時候改小火


8.倒入百香果汁,翻炒片刻,即可出鍋


9.成品


做這道菜的時候兩性心理學要提醒大家的是,百香果是一定要最後再加,借著鍋的熱力炒幾下可以了,不用太久,太久的話會影響百香果裡面的香味,順序一定要記住,不能,這樣才可以讓排骨外酸內甜,味道層次會更加的豐富,大家趕緊回家動手吧。


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