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享受美食又能有效控制血糖的方法


享受美食又能有效控制血糖的方法



根據衛福部統計,國人十大死因中慢性病佔最多項目。罹患慢性病的日子該怎麼過?糖友最大的困擾常常是美食當前,不能隨心所欲,在生活中損失了許多的享受。

據統計,在糖尿病患者之中,大約有35%到75%的人有勃起功能障礙的困擾,這個數據和沒有糖尿病的人相比是高了許多。更值得注意的是,陽痿可能是糖尿病最早表現的症狀之一,如果糖尿病患者有勃起功能障礙,那同時得到心血管疾病、視網膜病變、神經病變的機會也會增高。簡單來說,糖尿病患者年紀愈大、病程較久、以及血糖控制較差的人,陽痿的比例愈高。在治療方面,最重要的還是先穩定控制糖尿病,建議從飲食、運動與藥物三大原則來進行血糖控制。目前已經有口服藥物來改善勃起功能,像威而剛、樂威壯等等。


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只要掌握以下步驟及原則,糖友一樣可以享受美食,身體少負擔!

原則1: 增加天然食物減少加工食物

多以蔬菜、豆魚蛋肉、少加工的全穀雜糧根莖及新鮮水果為主,減少額外加糖的精製糕點、餅乾、甜食、蜜餞果乾,以及丸餃類火鍋料、臘肉、醃漬...等食材。

原則2:先吃蔬菜和優質蛋白質

蔬菜的選擇建議以深綠色或白色的葉菜類、瓜類、筍類、菇類、豆莢類,或是紅白蘿蔔、花椰菜和洋蔥等,這些都是富含纖維的蔬菜,影響血糖較小。https://cialis.avseo.net 但需要特別注意澱粉含量較多,常被誤以為是蔬菜的食物,例如:玉米、南瓜、地瓜、芋頭、山藥、蓮藕、蓮子、各式雜糧...等,都和米飯是同一類會升血糖的來源。

優質蛋白質的攝取也相當重要,建議優先選擇非油脂和較少肥肉的來源,例如:黃豆類的豆皮、豆腐、豆乾,還有魚類、海鮮、雞蛋,以及比較瘦的雞肉、豬肉、牛肉和羊肉。

原則3:控制澱粉和糖分食物的總量

全穀根莖和雜糧這類富含澱粉的食材、所有的水果,甚至是乳品類中,都是會升血糖的食物,一整天的總量要控制,譬如這一餐要吃芋頭、炸年糕、山藥和飯後水果,就必須將白飯減少或捨棄不吃。

而糕餅、餅乾、蛋糕、麵包、饅頭、糖果等都是精製食物,建議淺嚐即可,並減少正餐的飯量。

原則4:注意烹調方法

烹調方式更是控糖關鍵,裹粉油炸、蜜汁、茄汁、糖醋、勾芡...等,不好的油脂含量較高,而加糖或甜醬汁的烹調方法更容易讓血糖飆高,建議以清蒸、煎、燉、烤的烹調方式取代。另外,也須減少醬菜及醃漬物,搭配天然香料調味,可同時減少過多鹽份的攝取。


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原則5:小技巧

用餐時先喝清湯,接著多吃一些蔬菜類與優質蛋白質,最後再吃澱粉類、水果及甜食。把影響血糖的食物放後面,前面吃飽了後面比較不容易吃過量,血糖就能控制得更好。沒事多走走,增加運動量,把過高的血糖和多餘的熱量消耗掉,也是控制血糖的小妙招。

每位糖友都有專屬的飲食方式,需要吃的澱粉量和血糖控制的標準皆不同,建議先找醫師及營養師討論您專屬的飲食內容,並配合藥物或胰島素,連續假期間血糖才不會大暴走!

那麼什麼治療最好?這取決於許多因素,必須衡量每個人不同的的身體和心理狀況,建議還是尋求泌尿科醫師治療。



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