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冬季天氣乾燥 冬季補水吃什麼好?


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冬季天氣乾燥 冬季補水吃什麼好?


入寒冬,天氣寒冷乾燥,很多人會出現皮膚瘙癢、嘴唇眼角幹澀,甚至皮膚皸裂等不適症狀。要緩解這些不適,補水尤為重要。


除喝水外,以下三種蔬菜是冬季補水的最佳選擇:


綠豆芽


綠豆芽味道鮮美,是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。跟原豆相比,綠豆芽維生素含量增加,礦物質利用率提高,並且蛋白質和多糖更易吸收。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。


同時,豆芽水分含量也高,可以補水。中醫認為,豆芽菜性寒,味甘,具有利濕清熱、降脂破瘀、除胃氣積結的功效,烹調時應配上一點薑絲,以中和它的寒性;烹調時油鹽不宜太多,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點;豆芽菜下鍋後要迅速翻炒,適當加些醋,才能保存水分及維生素C,口感才好。


白蘿卜


俗語說冬吃蘿卜夏吃薑,蘿卜含水量高達93.4%,是冬季補水的首選。白蘿卜生吃促消化,因為其辛辣的成分可促進胃液分泌,調整胃腸功能,還有很強的消炎作用。熟吃能補氣順氣,尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃,效果更佳。此外,蘿卜中的礦物質含量也很高,可以增強人體免疫力,預防感冒。


冬吃白蘿卜可以嘗試以下幾種搭配:白蘿卜+梨。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿卜一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。白蘿卜+羊肉。冬季吃羊肉可驅散寒冷,還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但肉生痰,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。


大白菜


冬季蔬菜水果的種類不多,為了保證維生素C的攝取,大自然賜予我們大白菜。大白菜中的維生素C含量高達30毫克~40毫克/100克,在同類蔬菜中屬於高含量。維生素C有美容護膚的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必備蔬菜。


大白菜部位不同,含水量也不同,因此做白菜可以分檔取料,選擇不同的方法烹飪。白菜心比較嫩,可以用來涼拌或蘸醬,做成白菜心拌海蜇、白菜心拌豆腐絲、大拌菜等。前半部分葉子可以涮火鍋、白菜丸子燉豆腐、包餃子。後半部分比較厚的幫,耐高溫爆炒,可以做成熗炒白菜絲,或者也可以醃制成四川泡菜。


小心幾個常見的補水錯誤觀念


錯誤觀念一:黃瓜片敷臉


黃瓜中含有大量水分,被很多人視為補水佳品,但其實直接用其敷臉並不可取。剛切下來的黃瓜片表面會生成一種露珠狀的黏稠物,會造成皮膚緊繃,使皮膚更加幹皺。正確的做法是用黃瓜汁敷:睡前取鮮黃瓜汁加入牛奶、蜂蜜調勻,敷臉20分鐘左右後洗凈即可。


錯誤觀念二:護膚品放冰箱


為了補水保濕的同時給肌膚更清涼的感受,很多人會把護膚品放在冰箱裡。護膚品的最佳保存溫度在5℃—25℃之間。但如果冰鎮後仍存放在常溫下,冷熱交換會產生酯化現象,補水效果大打折扣。


錯誤觀念三:面膜敷得太久


很多人敷保濕面膜,半小時都舍不得洗掉,生怕浪費了營養成分。然而,敷的時間過長,皮膚不僅不能吸收面膜中的養分,反而會使面膜上的營養素蒸發,帶走肌膚原有的水分。敷補水面膜要遵照產品推薦的使用時間,一般來說以10—15分鐘為宜,敷後應立即塗抹乳液鎖水。膏狀面膜塗在臉上時間太長也會使皮膚無法呼吸,導致長痘


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