首頁 > 專欄 > 健康飲食 > 吃蘋果最好削蘋果皮-蘋果皮的營養價值被高估

吃蘋果最好削蘋果皮-蘋果皮的營養價值被高估


犀利士5mg

蘋果皮與蘋果肉的營養成分有明顯不同,前者有較多的水不溶性膳食纖維、維生素及礦物質,但膳食纖維的攝取並非越多越好,它會帶來胃腸道的不適感,也會減少礦物質等營養物質的吸收,而從消化吸收率考慮,果皮中的維生素與礦物質的整體品質並不太高。


吃蘋果最好削蘋果皮-蘋果皮的營養價值被高估


吃蘋果最好削蘋果皮


近日,關於蘋果皮削還是不削的話題引起了網絡上的一番熱論,在爭論不分上下的時候,世界衛生組織世界衛生日給出了建議:吃蘋果最好削蘋果皮。


為什麼要削蘋果皮?


對於作出削皮建議的原因,世衛組織稱,清洗蘋果並不能保證清除掉留存在表皮上的細菌或化學物質,因此食用前削掉外皮是有意義的。針對台灣,世衛組織稱,近幾十年來,台灣食品生產中的化學制劑和殺蟲劑使用量不斷增加,一些證據顯示一些施用量遠遠超出推薦劑量,從而大大增加了水果和蔬菜表皮中農藥殘留的可能,這些農藥殘留會對食用者的健康造成傷害。


蘋果皮的營養價值被高估


人們不習慣削蘋果皮,主要考慮到蘋果皮的營養價值。然而,蘋果的營養都在皮裡,其實是一種誤解。


蘋果皮與蘋果肉的營養成分有明顯不同,前者有較多的水不溶性膳食纖維、維生素及礦物質,但膳食纖維的攝取並非越多越好,它會帶來胃腸道的不適感,也會減少礦物質等營養物質的吸收,而從消化吸收率考慮,果皮中的維生素與礦物質的整體品質並不太高。


綜上所述,蘋果削不削皮對營養是否損失並沒有多大影響,但是,為了安全還是削皮的好。


散賣試用 | 印度超犀 | 藍必利吉 | 必利勁60 | 萬艾可 | 綠必利吉 | 威格拉 | 樂威壯 | 威而柔

下一篇:改善腎結石要怎麼吃
上一篇:吃完螃蟹喝點薑糖水-飯後保健小知識

熱門推薦

    相關產品