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生食板栗補腎 今天你吃了嗎?



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  板栗,一種大街上隨處可見的食物,它的營養價值很高,也很受大家喜歡。但很多時候大家都是吃熟食的板栗,其實生食板栗補腎的效果大大超過熟食。

  早在唐代,醫藥學家孫思邈就說板栗是腎之果也,腎病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方·食治》中補充介紹說:生食之,甚治腰腳不遂。”強調了生吃”這一用法。

  人到老年,由於陽氣漸漸衰退,不僅會出現腰膝酸軟、四肢疼痛,還可能出現牙齒松動、脫落,這些都是腎氣不足的表現,當從補腎入手,及早預防,食用生板栗就是可行的方法之一。

  唐宋八大家之一的蘇轍,曾作詩一首說明自己按照秘方食用板栗,醫治腰膝酸軟老去自添腰腿病,山翁服栗舊傳方,客來為說晨興晚,三咽徐妝白玉漿。”蘇轍正是告訴老人們如何食用板栗補腎的科學方法:每天早晨和晚上,把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼,直到滿口白漿,然後再一次又一次地慢慢吞咽下去,就能收到更好的補益治病效果。中老年人若是養成每日早晚各吃風幹的生板栗5至10枚的習慣,可以達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是,脾胃不好的人生食不宜超過5枚。

  此外,生食板栗有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常見出血症。將生板栗去殼,搗爛如泥,塗於患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等,中醫臨床證明有一定療效。

  板栗味甜性溫,可炒可煮,有和胃健脾的功效。現在由於生活條件改善,家長對小兒的營養照料往往過於精細,強食、偏食均可造成臨床多見的小兒脾虛症,所謂脾虛”即指小兒面色無華,體倦乏力,形體偏瘦,厭食或拒食。

  此時可將板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕餅,適用於飲食少、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒,以增加其食欲,收澀瀉洩,調理腸胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少皆宜,既可用於脾胃虛寒造成的慢性腹瀉患者的恢復,也適合長期治療老年人由於機能退化所致的胃納不佳,氣虛乏力。


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