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端午節男人如何健康吃粽子



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  每年的端午節是紀念偉大詩人屈原,眼看今年的端午節馬上就到了,端午節男人如何健康吃粽子成為最近的熱門話題。粽子好吃,但怎麼吃才健康呢?來看看飲食醫生的健康吃粽子的介紹。

  男人如何健康吃粽子

  要定量

  粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個普通的咸肉粽子,含米量約一至一碗半的飯,熱量約為400~500卡路裡。因此,醫生建議,每次可以少吃一點,或者選擇小一點的粽子。尤其是正在減肥的MM更不能多吃,在食用中務必要控制數量。對於成年人來說,一餐食用50g,1~2個粽子左右就可以滿足正常的能量需求了。

  趁熱吃

  研究發現,剛做出來的長粒糯米飯(秈糯)的血糖反應並不太高,而放冷後卻相當高,胰島素反應也是一樣。而對於短粒糯米(粳糯),熱的時候就很高。吃剛包好的熱粽子,既能享受傳統食品制作的樂趣,在健康上又能比較安心。

  “一高兩低”

  注重高纖:粽子使用的糯米所需消化時間較長,胃腸排空需時較久,容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良症狀,所以一定要加熱後食用。若主料能以部分雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯“參與”,不僅可增加纖維質含量,減少腸胃負擔,更有益於健康。

  注意搭配

  吃粽子的同時搭配蔬菜、水果可幫助腸胃蠕動,避免因吃粽子引起的消化不良。也可搭配麥芽水、白蘿卜或白蘿卜水,能促進消化,或者多搭配吃些動物血、黑木耳、香蕉、洋蔥、土豆、菠菜等具有通便功效的食物。或者吃些山藥,山藥有補脾胃益肺腎的功能,可以幫助減輕腸胃負擔。也可配一碗清淡的湯,如冬瓜、絲瓜湯等,最後再來一份水果,增加纖維質的攝取,達到營養均衡。

  男人如何健康吃粽子?並不是張嘴就吃,健康吃粽子也有方法的。只有按著這樣的方式來吃粽子,這個端午節你就能吃到健康的粽子。

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