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經期能吃蘿卜幹嗎



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蘿卜幹就是用蘿卜制成的,我們將白蘿卜切成條然後曬幹就可以制成蘿卜幹。蘿卜幹是很多人喜歡吃的一種風味小菜,它裡面含有豐富的維生素B以及豐富的鐵元素,蘿卜幹吃起來咸香可口,還有消食開胃的功效,在我國,潮汕咸菜、魚露以及蘿卜幹這三者並稱為潮汕三寶。


上杭的白蘿卜幹顏色是金黃色的,吃起來非常脆嫩,很多人都喜歡吃。白蘿卜幹可以用來下飯吃,還可以調在粥裡面吃,那麼,女性在經期的時候能不能吃蘿卜幹呢?下面,我們看看經期能不能吃蘿卜幹。


經期很容易發生水腫現象,二醃制食物一般鹽分很高,經期吃就更容易水腫了,所以最好不要吃蘿卜幹。下面我們看看蘿卜幹怎麼做呢。


蘿卜幹的醃制方法


1.白蘿卜刷洗幹凈後切成0.5cm厚的圓片,再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片,加入鹽抓勻醃制15分鐘。


2.用手輕輕搓揉醃過的白蘿卜片,揉出的蘿卜汁倒掉,並將搓揉過的白蘿卜片放入有網眼的瀝水筐中,上面以重物壓住,放於陰涼幹燥處,靜置8小時以上。


3.將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、米酒、涼開水150ml混合,攪拌均勻,制成醃醬待用。


4.將靜置了的白蘿卜片用涼開水揉洗後,再放入有網眼的瀝水筐中,以重物壓住,放1小時。


5.將處理好的白蘿卜片取出,加入醃醬,攪拌均勻醃漬2天即可食用。


蘿卜幹是一種二醃制食品,很多人喜歡吃白蘿卜幹也是情有可原的,畢竟蘿卜幹很好吃,但是對於高血壓患者和經期的女性來說,最好不要食用蘿卜幹,因為我們都知道高血壓患者是不能吃太咸的食物的,所以,高血壓患者是不適合吃蘿卜幹的。


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