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男人冬季需當心火鍋病



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  火鍋幾乎是每個人都非常熱愛的食物,尤其是在寒冷的冬季,三五好友聚在一起吃吃火鍋喝喝酒,那真是人生當中最愜意的事情,但是男性朋友一定更要注意,在冬季吃火鍋一定要適量並且掌握方法,不要因為喜愛火鍋讓自己得了火鍋病。

  切勿吃太久

  人們吃火鍋會用較長的時間,有的人一吃就是數小時之久,甚至通宵達旦,其實這樣並不科學。“吃的時間過長會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌,腺體得不到正常的休息,造成腸胃功能紊亂而發生腹痛、腹瀉,嚴重的可患慢性胃炎、胰腺炎等疾病。”

  涮火鍋時間越長,食物營養價值越低。火鍋的持續高溫不僅讓食物的營養物質大打折扣,還會破壞具有抑制亞硝胺生成作用的維生素C。

  生熟有序,淀粉先行

  建議吃火鍋時做到生熟有序,在吃之前建議先吃一點淀粉類的食物,比如土豆、紅薯等。這既能控制自己的食量,還可以保護腸胃。建議先涮蔬菜,再吃肉類。不要貪圖吃鮮嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生魚切忌往鍋裡一燙就立馬撈出來吃。最好多備兩雙筷子,一個夾熟食,一個夾生食,以免肉類中的病菌或寄生卵直接進入消化道,引起胃腸道感染。

  忌喝冷飲

  一般來說,白酒、冰鎮的冷飲對腸胃都會有一定刺激,若加上滾燙的火鍋,更會加重對腸胃的刺激。所以,在飲料的選擇上,可以點一些豆漿、酸奶等以保護腸胃。但對於有反流性食道炎或是胃腸不適的人群,酸奶也不建議喝。

  不要盲目點滋補鍋

  養生鍋底一直是冬季火鍋店打得熱門招牌,但一般來講,不建議使用黃芪、桂圓、枸杞、黨參等滋補類中藥。江蘇省南京市中醫院金陵名醫館張鐘愛教授說,黃芪、枸杞等之類滋補中藥,在提高抵抗力方面有一定作用,但對於感冒、發燒的人群來講,在有疾病症狀出現的時候,所謂中藥滋補是不合適的。對於熱性體質(容易上火)、痰濕重(肥胖、舌苔厚膩)、胃腸時常感覺多脹氣、腹脹的人群也不適合服用黃芪、枸杞等之類滋補中藥。

  警惕火鍋病

  吃火鍋可引發痛風。以動物內臟、蝦、貝類、海鮮、蘑菇等為原料的火鍋中,都大量含有“嘌呤”(一種有機化合物,當其代謝失調時會使尿酸在*內濃度增高而引發痛風),嘌呤能溶解到持久加熱的液體中,不少食客在食用火鍋時貪食味道鮮美的海鮮、動物內臟、蘑菇等,加上大量飲酒,造成尿酸在血液中沉積,痛風病隨之而來。因此,火鍋宴上要少吃肉、多吃菜。

  冬季本身男性身體比較燥熱匱乏,各種器官機能都比較脆弱,所以經常的吃火鍋會給腸胃帶來很多的負擔,而且吃火鍋的時候一些食物摻雜在一起,還有各種酒,對身體都是非常不好的,所以要正確的食用火鍋,遠離火鍋病。

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